Auffallend anders
Die Agentur für Unternehmens- und Projektentwicklung in der Hotellerie und Gastronomie
FOKUSSIERT AUF DAS WESENTLICHE MIT BLICK ÜBER DEN TELLERRAND
Einzigartige Konzepte entwickeln, diese praxisnah begleiten und als kompetenter Partner visionäre Projekte unterstützen, bestehende Strukturen überdenken und Menschen begeistern.
Ob Sie am Anfang einer Entwicklung stehen, neue Impulse für ein etabliertes Unternehmen suchen oder ein innovatives Einzelprojekt planen: mit kreativem Geist, strategischem Verstand und einem grossen persönlichen Netzwerk helfe ich Ihnen dabei, die Identität Ihres Unternehmens zu finden und zu schärfen.
Als Macher begleite ich Sie nicht nur beratend, sondern stehe auch für Ihre Projekte ein.
In dieser Verantwortung – von der Entwicklung über das Prozessmanagement bis hin zur Führung des Betriebes liegt der feine Unterschied.
Kompetenzen
Ich bin ein Praktiker mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Konzeption, Entwicklung und Etablierung von Betrieben, wovon ich 16 Jahre in leitenden Positionen in kleinen und mittelständischen Unternehmen im Bereich Gastronomie und Hotellerie tätig war. In diesen Funktionen hatte ich die Verantwortung für Teams von bis zu 140 Mitarbeitern und war für Jahresumsätze von bis zu 15 Millionen verantwortlich.
Ich bin ein kreativer Denker und kann mich gut in Betriebe, deren Abläufe, Konzepte, Angebote und Teamprozesse einleben. Dadurch kann ich auch Architektenteams ebenso wie Mitglieder einer Bauherrschaft konstruktiv bei der Entwicklung von Projekten, Um- und Neubauten unterstützen. Ich bin ein überzeugender Kommunikator, Moderator und Dozent an Meetings, Workshops und Vorträgen. Als erfahrener Team-Coach begleite ich Führungsmannschaften bei Neu-Positionierungen, Umstrukturierungen und Jahreszielplanungen.
Durch meine umfassende Branchenkenntnis, Mitgliedschaften und Vorstandspositionen sowie als Jury-Mitglied an renommierten Veranstaltungen werde ich als Branchenexperte öfter (und deshalb vermutlich auch gerne) engagiert. Auf strategischer Ebene kann ich als Mitglied des Verwaltungsrats aktiv an Diskussionen teilnehmen und wertvolle Beiträge leisten.
Darüber hinaus ermöglicht mir die langjährige Erfahrung als Chefkoch, Sensoriker und Food Consultant meine Expertise auf eine genussvolle Art und Weise einzubringen und hervorheben.
Profitieren Sie von diesen Kompetenzen:
inspririeren
kreieren
umsetzen
optimieren
unterhalten
Inspiration
Kreation
Umsetzung
Optimierung
Unterhaltung
Ivo Adam
Der Seeländer Ivo Adam ist eines der bekanntesten Aushängeschilder der Schweizer Gastronomie. Mehrfach mit Auszeichnungen, Punkten und Sternen dekoriert, konzipierte und baute der Unternehmer und Chefkoch seit 2005 mehrere Gastronomie- und Hotelbetriebe im Tessin, Bern und in Zermatt auf.
Adam ist Autor mehrerer prämierter Kochbücher und reiste in seinen TV-Sendungen auf SRF1 quer durch die Schweiz, um kulinarische Spezialitäten zu entdecken. Das Wirtschafts- Magazin «Bilanz» zählt ihn 2015 zu den erfolgreichsten Schweizern unter 40 Jahren. Adam amtete zudem von 2016 -2022 als Direktor des Casino Bern. Das Casino Bern ist ein wichtiger kultureller und gesellschaftlicher Treffpunkt der Region und Spielstätte zahlreicher Symphonieorchester.
Seit 2023 liegt der Schwerpunkt von Ivo Adam auf der Unternehmens- und Projektentwicklung, insbesondere in den Bereichen Bildung, Gastronomie, Hotellerie und Tourismus, sowohl in eigener Initiative als auch im Auftrag und in Anstellung.
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Referenzen
Die auserwählte Sammlung meiner Arbeiten bietet Einblicke in persönliche Erfahrungen und Erfolge aus meiner Perspektive.
Durch ständiges Teamwork und dem passenden Netzwerk wurden aus anfänglich vagen Visionen klare Konzepte entwickelt und durch kreative Ideen innovative Produkte geschaffen. Dabei ging es nicht nur darum, erstklassige Lösungen zu finden und neue Massstäbe zu setzen, sondern auch Leidenschaft in den Kontext einzubringen, um Mehrwerte zu generieren.
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