Kochen-Komponieren-Kombinieren

Als mehrfache Kochweltmeister präsentierte Gerichte gleich zweifach: Im einen Teilbuch finden sich rund 150 Rezepte – vom Spinat-Rucola-Pesto bis zum marinierten Flusskrebsspiess. Diese Komponenten dienen im zweiten Teilbuch als Grundlagen kulinarischer Kombinationen. Ivo Adam‘s Küche steht für Innovation, gepaart mit fundiertem Wissen und einer Kreativität, die raffinierte Gerichte zum Erlebnis werden lassen. Dokumentarische Bilder vom Ort des Geschehens machen Lust, mitzukochen und inspirieren den Leser, selber Kombinationen auszuprobieren. „kochen, kombinieren, komponieren“ ist neuartig, modular aufgebaut ist es eine faszinierende Umsetzung Adam’s schlichter und doch künstlerischer Art, Gerichte zu kreieren und anzurichten. Die Basis dazu bilden Schweizer Rohprodukte in ihrer hochstehenden Qualität. Verblüffend ist die Gestaltung, das Layout und die Illustration des Kochbuches: Die einzelnen Komponenten sind mit 3D-Illustrationen bebildert und die Rezepte von Grund auf in Gitternetzlinien nachgezeichnet. Ivo Adam‘s Kochphilosophie der „Transparenten Küche“ wird also vom Herd in den Computer umgesetzt: Lebensmittel wurden dekonstruiert und wieder nachgebaut. Mit grosszügigem Layout und einer interessanten Essanleitung. Ins Buch ist eine DVD mit 2 Sendungen à je 25 Minuten (Schweizerdeutsch und Deutsch) integriert.